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주부1단 밥상

통영굴 제철에 맛있게 먹기 - 생굴, 굴국, 굴전, 굴김치, 굴무침 벌써 통영에서 굴이 나왔나봐요~~~~ 친정엄마 친구분께서 통영에서 굴양식장을 하시는데요~~ 해마다 굴제철이 되면 먼저 택배로 보내주시고 있습니다^^ 너무너 감사히 해마다 잘 먹고 있는데요~~ 이번에는 딱 주말에 맞춰서 도착을 했습니다^^ 금요일에 도착을 했는데요~~~ 금요일에 회식 한 신랑 해장국으로 굴국도 좋겠죠?^^ 오늘은 주부 1단인 제가 신랑 해장굴국을 끓이고 포스팅 하겠습니다. 올해 처음으로 신선한 통영굴을 받아들고 굴국을 끓이기는 좀 아깝지만...... 다행히도 넉넉하게 보내주셔 생굴도 먹고, 굴국도 끓이고, 겉절이처럼 굴김치도 조금 담았습니다. 아직 남아서 곧 이녀석들은 굴전을 해먹을 요량입니다. 주부1단이 만드는 요리라고 무시하시면 큰코다칩니다~~~ㅎㅎ 전 늘~~ 말씀드리듯이 최고의 재료면.. 더보기
입맛살리는 맛있는반찬 장아찌종류 오늘은 저의 시댁표 입맛살리는 맛있는반찬 장아찌 종류를 소개하러 왔습니다. 시댁에서는 항상 식탁에 장아찌 종류가 빠지지 않는데요~ 시어머니표 장아찌 종류에 대해 알아보고 만드는 방법을 포스팅하겠습니다. 어머니표 장아찌만 있으면 입맛없어하는 그 누구도 밥 한공기 뚝딱 해치웁니다.ㅋㅋㅋ 요즘 환절기에 감기기운 있으신 분이 많던데요 장아찌를 종류별로 만들어서 주변분들께 선물해도 감기기운으로 입맛없는데 큰 도움이 됩니다. 죽에도 살짝 장아찌를 얹어 밥을 먹으면 입맛없다는 말이 쑤~~~욱 들어간다니까요~~^^ 장아찌 만들기 재료 : 깻잎, 무우, 고추, 마늘 반접, 식초 5컵, 간장3컵, 물5컵, 설탕3컵, 소금 반컵 1. 깻잎, 무우, 고추, 마늘의 뿌리를 자른다음 깨끗하게 씻어서 바구니에 건져 놓습니다. 2... 더보기
긴긴밤~~~ 야간 간식 라면땅 만들기 어렸을때 먹던 추억의 간식인가요??^^ 전 아직도 생각나서 라면땅을 만들어 먹는데요~ 탄수화물이 많아서 그렇게 몸에 좋지않은 음식이지만 국민음식이기도 하지요? 저는 라면을 끓여먹는 것보다 요즘은 라면을 야간 간식으로 라면땅 만들어 먹기를 좋아합니다.ㅎㅎ 간단하지만 정말 맛있는 라면땅 만들기 알아볼까요? 일단 집에 있는 라면 아무거나 한입크기로 부수어 놓습니다. 부수면서 스트레스~~~쫙~~~ 저는 개인적으로 굵은 면발보다 보통면(안성탕*, 스넥*)이 좋더라구요 바싹바싹^^ 후라이펜에 올리브유를 살짝 두르고 라면을 넣습니다. 라면을 살살~~~ 볶아서 약간 탄느낌이 날 정도로 구워줍니다. 그렇다고 정말 태우시면 안됩니다~~~~~^^; 라면을 열심히 볶다가 요리당을 조금 넣어주면 끝인데요~~~ 라면을 볶을때 타.. 더보기
반건조오징어 만들어 먹기 오늘은 맥주의 영원한 친구~~~ 마른 오징어가 냉동실에 있어서 마른오징어를 꺼내어 반건조오징어로 만들어 먹었습니다^^ 요즘 다이어트한다고 했는데 다이어트는 어디로 갔는지... 밤만되면 입이 궁금~~~하고 ㅋㅋㅋ 밥만 보면 배가 고프네요 ㅎㅎ 안봐야 안먹을텐데... 곧 냉장실, 냉동실을 다 비워버려야겠어요 ㅋ 냉동실을 비우는 기념으로 냉동실에 있는 오징어를 구워서 오늘도 맥주 한잔 해야겠습니다.^^; 마른오징어를 물에 넣고 불려줍니다. 물에 퐁당~~~ 담궈도 되지만 너무 물러질까봐 저는 쟁반에 오징어를 얌전히 눕혀놓고 물을 반쯤 채웠습니다. 오징어는 구운 후 뜯기 편하게 미리 가위질을 하여 불렸습니다. 앞전 사진과 비교가 되나요?? 물에 불린지 15분 뒤 오징어가 좀 살이쪄서 통통해졌죠? ^^ 같은시간을 .. 더보기
가을꽃게로 얼큰꽃게탕 끓이기 요즘 시장이나 마트에 가나 흔하게 만날 수 있는게 살아있는 꽃게죠? 가을 꽃게는 숫꽃게가 살이 통통하게 올라 정말 맛있는데요~~ 꽃게시세도 정말 저렴해서 오늘 꽃게 100g에 1030원에 사왔습니다^^ 손바닥만한 꽃게 4마리를 6800원에 구입!!^^ 요놈으로 주부 1단인 제가 감히 얼큰꽃게탕 끓이기에 도전장을 던졌습니다. 꽃게를 처음으로 사왔는데요~~~ 얼마나 떨리는지...ㅋㅋㅋ 혹시나 꽃게탕에 실패하면 살만 간장에 찍어 먹어야지~~?? 하는 생각으로 도전하였습니다. 결론부터 말씀드리면 재미없겠지만 전 재미없는 주부~~~~~ 결론은 얼큰꽃게탕 끓이기 대성공!! 입니다^^ 간장게장만이 밥도둑이 아니란걸 오늘에서야 알았습니다. 우리 신랑이 제가 끓인 꽃게탕으로 밥을 2그릇 뚝딱하고도 3그릇 먹겠다는걸 제가.. 더보기

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