칡나물 썸네일형 리스트형 칡효소 효능과 칡효소 만드는 법 다양한 재료를 이용하여 효소를 만들어 먹는데 오늘은 짉효소 만드는 법과 짉효소 효능에 대해 알아보겠습니다. 칡은 한약명으로 "갈근"이라 불리며 칡의 다른 이름은 갈화,칡넝굴,갈마,곡불히,달근등으로 불립니다. 칡 채취 꽃과 뿌리,줄기를 채취하여 사용하고 꽃은 8월에 채취하여 그늘에 말려서 사용을 하고 겨울에는 뿌리덩이를 통째로 캐어서 잘게 잘라 햇볕에 말려서 사용을 합니다. 칡효소 만드는 법 칡효소는 칡의 어린순을 따서 유리병이나 항아리에 넣고 황설탕 혹은 시럽을 30%정도 넣고 밀봉해서 100동안 발효를 시킵니다. 3개월에서 1년정도 숙성을 시킨 후에 효소1과 물5의 비율로 희석해서 음료하면 됩니다. 식용으로 사용되는 칡 칡을 생각하면 뿌리줄기만 생각하는데 봄과 여름에 부드러운 순을 따서 쌈으로 먹거나 .. 더보기 이전 1 다음
